Griechische Hähnchenpfanne – Beta

Für 2 Portionen benötigt man: 1 Packung Mini Semmelknödel von Pfanni (oder 400g Kartoffeln) 200g Hähnchenbrustfilet 1 Glas Bohnen 1 Packung Feta-Käse Würfel etwas Olivenöl 1 Zwiebel (klein geschnitten) Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, scharfes Paprikapulver, Oregano, (etwas Zitronensaft) Zuerst werden die Mini Knödel halbiert (bzw. die Kartoffeln in Würfel bzw. Scheiben geschnitten). Nun kommen die [...]

Read Full Post »

Spinat-Lachs Auflauf – Beta

Für ca. 2 Portionen nehme man: 1 Packung Mini Knödel von Pfanni (oder 400g Kartoffeln) 1 Packung TK- Rahmspinat 250g Lachsfilet 1 Zwiebel 20g Mehl 1/2 Liter Gemüsebrühe 80ml Sahne 1 Eigelb etwas Butter 1 Zitrone Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat Falls Kartoffeln verwendet werden, werden diese in Salzwasser gekocht. Ansonsten werden die Mini-Knödel halbiert. Nun [...]

Read Full Post »

Spinat-Shrimps Auflauf – Beta

Für 2 Portionen benötigt man: 1 Packung Mini Semmelknödel von Pfanni 1 Packung TK- Blattspinat 200g Shrimps 1 Zwiebel 1 Packung Creme Fraiche (oder saure Sahne) etwas Butter Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch Zuerst werden die halbierten Mini Semmelknödel in eine gefettete Auflaufform gegeben. Nun brät man die Zwiebeln an, fügt dann die Shrimps zu, [...]

Read Full Post »

Spinat auf Reis Auflauf – Beta

Für 2 Portionen benötigt man: 2 Tassen Reis 1 Packung TK-Rahmspinat 1 Zwiebel 4 Tassen(Gemüse-)brühe 100g geriebener Gouda 100g Schinken etwas Butter Gewürze: Salz, Pfeffer, etwas Basilikum Die Zwiebel wird in kleine Stücke geschnitten und mit etwas Fett angebraten. Nun fügt man den Reis hinzu und lässt ihn glasig werden, bevor die Brühe hinzugeschüttet wird. [...]

Read Full Post »

Wirsing Auflauf – Beta

Für ca. 2 Portionen benötigt man: 400g Wirsing 1 Packung Mini Knödel von Pfanni (alternativ 400g Kartoffeln) 50g Schinken 50g Gouda 1 Zwiebel 1/2 Liter (Gemüse-)brühe etwas Fett Gewürze: Salz, Pfeffer Zuerst werden der Wirsing, die Zwiebel und der Speck in kleine Stücke geschnitten. Nun werden die Mini Knödel halbiert (bzw. die Kartoffeln in Scheiben [...]

Read Full Post »

Bratreis mit Hack – Beta

Für 4 Portionen benötigt man: ca. 200g Reis 250g Hackfleisch 300g TK-Balkangemüse oder Farmergemüse Wenn vorhanden: etwas Ajvar (Parpikapaste) 200ml Schmand etwas Öl/Fett Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, etwas Paprika scharf Zuerst wird das TK-Gemüse aufgetaut und der Reis nach Packungsanleitung zubereitet. Nun brät man das Hackfleisch mit etwas Fett in einer Pfanne an und [...]

Read Full Post »

Pastete mit Hühnchen – Beta

Für 4 Portionen benötigt man: 250g Hähnchenbrustfilet 250g Mettwurst 125g Mehl 200ml Milch 1 Ei 80ml Wasser etwas Butter Gewürze: Salz Zuerst werden Mehl und Salz in eine Schüssel gegeben. Nun kommt das Ei und die Hälfte der Milch hinzu und die Mischung wird verrührt. Wenn die Mischung glatt gerührt worden ist, gibt man die [...]

Read Full Post »

Lebkuchen – Beta

Da bald schon wieder die Weihnachtszeit beginnt und mir gerade die Idee kam Lebkuchen doch einmal selbst zu backen, poste ich schonmal ein Rezept, welches ich dann, bei Gelegenheit, ausprobieren werde: 100g Butter 120g Zucker 80g Honig 4 Eier 300g Mehl 1/4 l Milch 2 Esslöffel Kakaopulver 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Lebkuchengewürz 150g Nüsse [...]

Read Full Post »

gegrillte Scampi – Beta

Für ca. 4 Portionen nehme man: 600g Scampi (oder Gambas) Saft von 2 Zitronen 4 Knoblauchzehen 1 rote Peperoni  ca. 60ml Olivenöl etwas gehackte Kräuter: Petersilie und Basilikum Zuerst werden die Scampi gewaschen und, nach dem Abtropfen, mit Zitronensaft beträufelt. Für die Marinade werden die Knoblauchzehen und die Peperoni zerkleinert und mit dem restlichen Zitronensaft, [...]

Read Full Post »

Joghurt mit Kirschen und Mandeln – Beta

Für diesen schnellen Nachtisch nehme man: (Menge ist hierbei, je nach Geschmack und benötigter Menge, variabel)  Naturjoghurt Kirschen (frisch oder aus dem Glas) feine Mandelsplitter bzw -scheiben Die Zubereitung ist denkbar einfach: Einfach alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und servieren.

Read Full Post »