Griechische Hähnchenpfanne – Beta

Für 2 Portionen benötigt man: 1 Packung Mini Semmelknödel von Pfanni (oder 400g Kartoffeln) 200g Hähnchenbrustfilet 1 Glas Bohnen 1 Packung Feta-Käse Würfel etwas Olivenöl 1 Zwiebel (klein geschnitten) Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, scharfes Paprikapulver, Oregano, (etwas Zitronensaft) Zuerst werden die Mini Knödel halbiert (bzw. die Kartoffeln in Würfel bzw. Scheiben geschnitten). Nun kommen die [...]

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Spinat-Lachs Auflauf – Beta

Für ca. 2 Portionen nehme man: 1 Packung Mini Knödel von Pfanni (oder 400g Kartoffeln) 1 Packung TK- Rahmspinat 250g Lachsfilet 1 Zwiebel 20g Mehl 1/2 Liter Gemüsebrühe 80ml Sahne 1 Eigelb etwas Butter 1 Zitrone Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat Falls Kartoffeln verwendet werden, werden diese in Salzwasser gekocht. Ansonsten werden die Mini-Knödel halbiert. Nun [...]

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Spinat-Shrimps Auflauf – Beta

Für 2 Portionen benötigt man: 1 Packung Mini Semmelknödel von Pfanni 1 Packung TK- Blattspinat 200g Shrimps 1 Zwiebel 1 Packung Creme Fraiche (oder saure Sahne) etwas Butter Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch Zuerst werden die halbierten Mini Semmelknödel in eine gefettete Auflaufform gegeben. Nun brät man die Zwiebeln an, fügt dann die Shrimps zu, [...]

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Wirsing Auflauf – Beta

Für ca. 2 Portionen benötigt man: 400g Wirsing 1 Packung Mini Knödel von Pfanni (alternativ 400g Kartoffeln) 50g Schinken 50g Gouda 1 Zwiebel 1/2 Liter (Gemüse-)brühe etwas Fett Gewürze: Salz, Pfeffer Zuerst werden der Wirsing, die Zwiebel und der Speck in kleine Stücke geschnitten. Nun werden die Mini Knödel halbiert (bzw. die Kartoffeln in Scheiben [...]

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Auflauf Italia

Man nehme: 300g-500g Nudeln (alternativ kann man auch eine Packung Mini- Semmelknödel nehmen) 10 Tomaten 600g Blattspinat (frisch oder tiefgekühlt) etwas Käse 200g Schmand einen Schuss Milch Gewürze: Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch, Paprika Edelsüß, Paprika scharf (nur, wer es etwas schärfer mag), Basilikum Zuerst kocht man die Nudeln nach Packungsanleitung (oder kauft bereits vorgekochte Nudeln [...]

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Italienischer Mini-Knödel Auflauf – Beta

Für ca. 2 Portionen benötigt man: 1 Packung Mini-Knödel 100g Mettwürstchen 1 Packung “Italienisches Pfannengemüse” z.B. von Iglo ca. 50g Käse etwas Fett Die Mettwürstchen werden in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit den ungegarten Mini-Knödeln in einer gefetteten Auflaufform verteilt. Darüber wird das aufgetaute Italienische Pfannengemüse verteilt. Der Auflauf wird nun noch mit Käse [...]

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Hackfleisch Knödel-Auflauf – Beta

Für ca. 2 Portionen nehmen man: 1 Beutel Mini-Knödel 250g Gehacktes (gemischt) 1 Zwiebel 150g Möhren wenige Speckwürfel 1 Esslöffel Tomatenmark (gibt’s auch in Tuben) 100g Creme Fraiche ca. 100g Mozarella etwas Fett, Salz, Pfeffer Zuerst werden die Möhren und die Zwiebel in kleine Stücke geschnitten und gemeinsam mit Hackfleisch und Schinkenwürfeln in einer Pfanne [...]

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Kartoffel-Spinat Gratine

Für ca. 3-4 Portionen nehme man: 600g Spinat 600g Kartoffeln (alternativ eine Packung Semmelknödel von Pfanni) 200g Speckwürfel 2 Zwiebeln 4 Eier 300g Creme Fraiche 200g geriebener Käse etwas Butter (zum Einfetten der Auflaufform) viel Pfeffer, etwas Knoblauch, wer es salzig mag, noch etwas Salz (nicht vergesse: Durch die Speckwürfel ist das Ganze eigentlich schon [...]

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Tomaten-Knödel Auflauf mit Putenfleisch

Man nehme: eine Packung Mini Knödel von Pfanni 400g Putenbrustfilet (oder Hähnchenfleisch) Bertolli Basilikum (400g) 6 Cocktailtomaten 1 Paprika je nach belieben 100g -200g Käse Die Zubereitung ist nun ganz einfach: Die Auflaufform einfetten und die Putenbrustfilets auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Die Mini Knödel halbieren und zusammen mit den Tomaten und der Paprika [...]

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Spinat-Knödel Auflauf

Ich hatte ja bereits HIER den Italienischen Spinat-Knödel Auflauf vorgestellt. Hier allerdings nochmal eine etwas schnellere und einfachere Variante. Man benötigt: ca. 500g tiefgefrorener Rahmspinat (am besten portionierbaren z.B. von Iglo) 1 Packung Mini Knödel (uns schmecken die Mini Semmelknödel am Besten) ca. 150g Butterkäse (alternativ: Gouda oder eine Packung Mozzarella) etwas Butter ein Becher [...]

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