Veröffentlicht in Auflauf, Pasta am 25 Mai, 2008 | Kommentar schreiben »
Für 3 Portionen benötigt man:
500g Nudeln
500g Hackfleisch (nur Schwein, nur Rind oder gemischt)
200g Tomatenmark (wer etwas mehr Tomatengeschmack mag, nimmt noch zusätzlich 150g passierte Tomaten oder auch frische Tomaten)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
100-150g Käse (am besten Emmentaler)
150ml trockener Rotwein
etwas Fett zum Einfetten der Auflaufform
Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, Lorbeerblatt, etwas Kräuter der Provence
Zuerst werden die Nudeln nach Packungsanleitung [...]
Veröffentlicht in Auflauf am 1 Mai, 2008 | Kommentar schreiben »
Für ca. 2 Portionen dieser leichten Lasagne-Variante benötigt man:
1kg Tiefkühlspinat (Blattspinat oder Rahmspinat) (wer mag kann hier auch frischen Blattspinat verwenden)
250g Lachsfilet
Lasagne-Platten
100g Käse (z.B. Gouda, Gratine-Käse oder Parmesan (bei letzterem allerdings nur ca. 50g))
500ml Milch
2 Esslöffel Mehl
20g Butter
1 Zwiebel
etwas Zitronensaft
Gewürze: Salz, Pfeffer
Zuerst wird der Spinat aufgetaut.
Nun wird die Zwiebel zerkleinert und in der Butt in [...]
Veröffentlicht in Auflauf am 11 April, 2008 | Kommentar schreiben »
Für diesen äußerst leckeren und empfehlenswerten Auflauf nehme man (für ca. 3 Portionen):
1kg Kartoffeln
250ml Sahne
200ml Milch
125g Schmelzkäse
200g geriebenen Käse
etwas Butter
Gewürze: Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano
Zuerst schält man die Kartoffeln und schneidet sie in dünne Scheiben. Diese werden in einer eingefetteten Auflaufform wie Schuppen angeordnet. Nun vermischt man Sahne, Milch, Schmelzkäse und die Gewürze und verrührt alles, [...]
Veröffentlicht in Auflauf am 25 Januar, 2008 | Kommentar schreiben »
Eine leckere Alternative zur klassischen Lasagne, die mindestens genauso gut schmeckt wie das Original. Für 3-4 Portionen benötigt man:
Lasagneplatten
eine Packung Frischkäse
450g Rahmspinat
200g Tomaten
1 Zwiebel
eine Packung/Dose passierte Tomaten
80g gekochter Schinken
200g Käse
etwas Olivenöl
Gewürze: Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch
Zuerst werden die beiden Saucen (Spinat- und Tomatensauce) erstellt:
Für die Spinatsauce lässt man den Spinat im Kochtopf auf niedriger Stufe auftauen, [...]
Veröffentlicht in Auflauf, Beta, Mini Knödel am 3 Januar, 2008 | 2 Kommentare »
Für 2 Portionen benötigt man:
1 Packung Mini Semmelknödel von Pfanni (oder 400g Kartoffeln)
200g Hähnchenbrustfilet
1 Glas Bohnen
1 Packung Feta-Käse Würfel
etwas Olivenöl
1 Zwiebel (klein geschnitten)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, scharfes Paprikapulver, Oregano, (etwas Zitronensaft)
Zuerst werden die Mini Knödel halbiert (bzw. die Kartoffeln in Würfel bzw. Scheiben geschnitten). Nun kommen die Knödel in eine gefettete Auflaufform. Darüber wird [...]
Veröffentlicht in Auflauf, Beta, Mini Knödel am 3 Januar, 2008 | Kommentar schreiben »
Für ca. 2 Portionen nehme man:
1 Packung Mini Knödel von Pfanni (oder 400g Kartoffeln)
1 Packung TK- Rahmspinat
250g Lachsfilet
1 Zwiebel
20g Mehl
1/2 Liter Gemüsebrühe
80ml Sahne
1 Eigelb
etwas Butter
1 Zitrone
Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat
Falls Kartoffeln verwendet werden, werden diese in Salzwasser gekocht. Ansonsten werden die Mini-Knödel halbiert. Nun werden die Zwiebeln in etwas Fett angebraten, der Spinat kommt hinzu und [...]
Veröffentlicht in Auflauf, Beta, Mini Knödel am 3 Januar, 2008 | Kommentar schreiben »
Für 2 Portionen benötigt man:
1 Packung Mini Semmelknödel von Pfanni
1 Packung TK- Blattspinat
200g Shrimps
1 Zwiebel
1 Packung Creme Fraiche (oder saure Sahne)
etwas Butter
Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch
Zuerst werden die halbierten Mini Semmelknödel in eine gefettete Auflaufform gegeben. Nun brät man die Zwiebeln an, fügt dann die Shrimps zu, die ebenfalls etwas angebraten werden. Als letztes fügt [...]
Veröffentlicht in Auflauf, Pasta am 3 Januar, 2008 | Kommentar schreiben »
Für 2 Portionen benötigt man:
250g Nudeln (z.B. Spaghetti)
1 Packung TK- Blattspinat
250ml saure Sahne
200g Gouda
Gewürze: Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch, etwas Basilikum
Zuerst werden die Nudeln gar gekocht und in eine Auflaufform gegeben. Als nächstes wird der Spinat aufgetaut, ebenfalls in die Auflaufform gegeben und dort mit der sauren Sahne vermengt. Über der Spinatschicht wird nun der Käse [...]
Veröffentlicht in Auflauf, Beta am 3 Januar, 2008 | Kommentar schreiben »
Für 2 Portionen benötigt man:
2 Tassen Reis
1 Packung TK-Rahmspinat
1 Zwiebel
4 Tassen(Gemüse-)brühe
100g geriebener Gouda
100g Schinken
etwas Butter
Gewürze: Salz, Pfeffer, etwas Basilikum
Die Zwiebel wird in kleine Stücke geschnitten und mit etwas Fett angebraten. Nun fügt man den Reis hinzu und lässt ihn glasig werden, bevor die Brühe hinzugeschüttet wird. Als nächstes wird zuerst der geriebene Gouda unter den [...]
Veröffentlicht in Auflauf, Beta, Mini Knödel am 3 Januar, 2008 | Kommentar schreiben »
Für ca. 2 Portionen benötigt man:
400g Wirsing
1 Packung Mini Knödel von Pfanni (alternativ 400g Kartoffeln)
50g Schinken
50g Gouda
1 Zwiebel
1/2 Liter (Gemüse-)brühe
etwas Fett
Gewürze: Salz, Pfeffer
Zuerst werden der Wirsing, die Zwiebel und der Speck in kleine Stücke geschnitten. Nun werden die Mini Knödel halbiert (bzw. die Kartoffeln in Scheiben geschnitten). Als nächstes werden die Zwiebelwürfel in [...]
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