Veröffentlicht in Auflauf, Beta, Mini Knödel am 3 Januar, 2008 | 2 Kommentare »
Für 2 Portionen benötigt man:
1 Packung Mini Semmelknödel von Pfanni (oder 400g Kartoffeln)
200g Hähnchenbrustfilet
1 Glas Bohnen
1 Packung Feta-Käse Würfel
etwas Olivenöl
1 Zwiebel (klein geschnitten)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, scharfes Paprikapulver, Oregano, (etwas Zitronensaft)
Zuerst werden die Mini Knödel halbiert (bzw. die Kartoffeln in Würfel bzw. Scheiben geschnitten). Nun kommen die Knödel in eine gefettete Auflaufform. Darüber wird [...]
Veröffentlicht in Auflauf, Beta, Mini Knödel am 3 Januar, 2008 | Kommentar schreiben »
Für ca. 2 Portionen nehme man:
1 Packung Mini Knödel von Pfanni (oder 400g Kartoffeln)
1 Packung TK- Rahmspinat
250g Lachsfilet
1 Zwiebel
20g Mehl
1/2 Liter Gemüsebrühe
80ml Sahne
1 Eigelb
etwas Butter
1 Zitrone
Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat
Falls Kartoffeln verwendet werden, werden diese in Salzwasser gekocht. Ansonsten werden die Mini-Knödel halbiert. Nun werden die Zwiebeln in etwas Fett angebraten, der Spinat kommt hinzu und [...]
Veröffentlicht in Auflauf, Beta, Mini Knödel am 3 Januar, 2008 | Kommentar schreiben »
Für 2 Portionen benötigt man:
1 Packung Mini Semmelknödel von Pfanni
1 Packung TK- Blattspinat
200g Shrimps
1 Zwiebel
1 Packung Creme Fraiche (oder saure Sahne)
etwas Butter
Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch
Zuerst werden die halbierten Mini Semmelknödel in eine gefettete Auflaufform gegeben. Nun brät man die Zwiebeln an, fügt dann die Shrimps zu, die ebenfalls etwas angebraten werden. Als letztes fügt [...]
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Für 2 Portionen benötigt man:
2 Tassen Reis
1 Packung TK-Rahmspinat
1 Zwiebel
4 Tassen(Gemüse-)brühe
100g geriebener Gouda
100g Schinken
etwas Butter
Gewürze: Salz, Pfeffer, etwas Basilikum
Die Zwiebel wird in kleine Stücke geschnitten und mit etwas Fett angebraten. Nun fügt man den Reis hinzu und lässt ihn glasig werden, bevor die Brühe hinzugeschüttet wird. Als nächstes wird zuerst der geriebene Gouda unter den [...]
Veröffentlicht in Auflauf, Beta, Mini Knödel am 3 Januar, 2008 | Kommentar schreiben »
Für ca. 2 Portionen benötigt man:
400g Wirsing
1 Packung Mini Knödel von Pfanni (alternativ 400g Kartoffeln)
50g Schinken
50g Gouda
1 Zwiebel
1/2 Liter (Gemüse-)brühe
etwas Fett
Gewürze: Salz, Pfeffer
Zuerst werden der Wirsing, die Zwiebel und der Speck in kleine Stücke geschnitten. Nun werden die Mini Knödel halbiert (bzw. die Kartoffeln in Scheiben geschnitten). Als nächstes werden die Zwiebelwürfel in [...]
Veröffentlicht in Beta, Hauptgang (exotisch) am 10 Dezember, 2007 | Kommentar schreiben »
Für 4 Portionen benötigt man:
ca. 200g Reis
250g Hackfleisch
300g TK-Balkangemüse oder Farmergemüse
Wenn vorhanden: etwas Ajvar (Parpikapaste)
200ml Schmand
etwas Öl/Fett
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, etwas Paprika scharf
Zuerst wird das TK-Gemüse aufgetaut und der Reis nach Packungsanleitung zubereitet. Nun brät man das Hackfleisch mit etwas Fett in einer Pfanne an und würzt es. Nun nimmt man das Fleisch wieder [...]
Veröffentlicht in Beta am 6 Dezember, 2007 | Kommentar schreiben »
Für 4 Portionen benötigt man:
250g Hähnchenbrustfilet
250g Mettwurst
125g Mehl
200ml Milch
1 Ei
80ml Wasser
etwas Butter
Gewürze: Salz
Zuerst werden Mehl und Salz in eine Schüssel gegeben. Nun kommt das Ei und die Hälfte der Milch hinzu und die Mischung wird verrührt. Wenn die Mischung glatt gerührt worden ist, gibt man die restliche Milch und das Wasser hinzu. Wieder muss alles [...]
Veröffentlicht in Beta, Nachtisch am 28 September, 2007 | Kommentar schreiben »
Da bald schon wieder die Weihnachtszeit beginnt und mir gerade die Idee kam Lebkuchen doch einmal selbst zu backen, poste ich schonmal ein Rezept, welches ich dann, bei Gelegenheit, ausprobieren werde:
100g Butter
120g Zucker
80g Honig
4 Eier
300g Mehl
1/4 l Milch
2 Esslöffel Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Lebkuchengewürz
150g Nüsse (klein gehackt)
100g Zitronat (klein gehackt)
2 Esslöffel Rum
Die Butter, der [...]
Veröffentlicht in Beta, Hauptgang (Allgemein) am 18 September, 2007 | Kommentar schreiben »
Für ca. 4 Portionen nehme man:
600g Scampi (oder Gambas)
Saft von 2 Zitronen
4 Knoblauchzehen
1 rote Peperoni
ca. 60ml Olivenöl
etwas gehackte Kräuter: Petersilie und Basilikum
Zuerst werden die Scampi gewaschen und, nach dem Abtropfen, mit Zitronensaft beträufelt. Für die Marinade werden die Knoblauchzehen und die Peperoni zerkleinert und mit dem restlichen Zitronensaft, dem Olivenöl und den Kräutern vermischt. Die [...]
Veröffentlicht in Beta, Nachtisch, Neues aus der Mensa am 24 August, 2007 | Kommentar schreiben »
Für diesen schnellen Nachtisch nehme man: (Menge ist hierbei, je nach Geschmack und benötigter Menge, variabel)
Naturjoghurt
Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
feine Mandelsplitter bzw -scheiben
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Einfach alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und servieren.
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