Veröffentlicht in Beta, Brot, Hauptgang (Allgemein) am 16 August, 2007 | Kommentar schreiben »
Das Fleisch-Ragout eignet sich hervorragend zum Einfrieren und kann als Sauce zu Pasta oder auch als Belag für (Party-) Brötchen zum Einsatz kommen. Man nehme:
500g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe (alternativ: Knoblauchpulver)
1 Tomaten (alternativ: Anstatt der Tomaten einfach mehr Tomatenmark verwenden)
etwas Tomatenmark
Rotwein
Balsamico
etwas Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer
Zuerst werden die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Tomaten in kleine Stücke geschnitten bzw. [...]
Veröffentlicht in Brot am 21 Mai, 2007 | Kommentar schreiben »
Das folgende Brot erhielt den Namen „Geek – Brot“ wegen einer besonderen Zutat: Club – Mate (kurz gesagt ein Eistee aus Mate-Extrakten mit Koffein)
360g Mehl
225ml Wasser
einen guten Schuss Club-Mate
1 Packung Trockenhefe
1 Teelöffel Honig
1 1/2 Teelöffel Salz
einen guten Schuss Olivenöl
einigige Spritzer Sojasauce
eine gute Hand voll Sesamkörner
Zuerst werden die Trockenhefe mit dem Wasser, der Club-Mate und [...]
Veröffentlicht in Brot am 17 Mai, 2007 | Kommentar schreiben »
Für diese, auf den ersten Blick, etwas ungewöhnliche Brotmischung, nehme man:
360g Mehl
250ml Weizenbier
1 Packung Trockenhefe
1 Teelöffel Honig
1 1/2 Teelöffel Salz
einen guten Schuss Olivenöl
einige Spritzer Sojasauce
eine gute Hand Sesamkörner
Zuerst werden die Trockenhefe mit dem Bier und dem Honig etwa verrührt. Nun füllt man das Mehl hinzu und knetet den Teig gut durch. Jetzt schüttet man [...]
 | iuno zu Griechische Hähnchenpfanne … |
 | Nicole Giese zu Griechische Hähnchenpfanne … |
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