Gegrillter Feta in Olivenöl mit Tomaten

Gerade, wo das Wetter draußen etwas schöner wird, ist ein Grillabend genau das Richtige. Neben Fleisch und gegrilltem Gemüse bietet sich dabei folgendes Rezept für gegrillten Feta an:
Für einen gegrillten Feta benötigt man:

Ein Stück Feta
1 Tomate
etwas Olivenöl
Gewürze: Salz, Pfeffer, Basilikum und je nach gewünschter Schärfe Chillipulver bzw. klein geschnittene Chillischoten

Zuerst schneidet man die Tomate in [...]

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Brie Roastbeef Sandwich

Für ein Sandwich nehme man:

2 Scheiben Toast
eine Scheibe Roastbeef (wer es lieber etwas süßer mag, wählt Putenbrust)
etwas Brie (hier wäre auch Camembert denkbar)
1/2 – 1 Teelöffel Preiselbeeren

Zuerst toastet man die Toastscheiben bis zur gewünschten Bräune. Nun belegt man die eine Toastscheibe mit dem Fleisch und dem Käse und schließlich den Preiselbeeren. Zu letzt legt man [...]

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Deutsch-Japanisches Reisgericht

Dieses auf den ersten Blick ungewöhnliche Gericht schmeckt tatsächlich sehr lecker und verbindet irgendwo deutsche und japanische Essgewohnheiten:

 100g gekochter Reis
2 Eier
50g Bacon

Zuerst wird das Bacon (ohne weitere Fettzugabe) in der Pfanne angebraten, bevor man den gekochten Reis hinzugibt. Kurz vor Fertigstellung des Bratprozesses fügt man noch das Ei hinzu und lässt es 1-2 Minuten garen.

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Schnelles Nudelrezept

Wenn der Kühlschrank fast leer ist, aber mal schnell etwas leckeres zu essen haben möchte, empfehle ich besonders das folgende Rezept. Dazu benötigt man pro Person

ca. 200g Nudeln
1/3 Packung Buko (oder anderen Frischkäse)
etwas Olivenöl
Gewürze: Pfeffer, Basilikum, Salz

Zuerst werden die Nudeln nach Packungsanleitung (unter Zugabe von Salz und Olivenöl) zubereitet. Die fertigen Nudeln werden zusammen [...]

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Panierter Schafskäse

Ein sehr schnelles und besonders einfaches Rezept ist dieses. Benötigt werden für 2 Portionen:

Schafskäse
etwas Mehl
zwei Eier
etwas Paniermehl
etwas Olivenöl

Man zerteilt das Schafskäse-Stück in zwei kleinere Stücke. Nun paniert man den Schafskäse zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl. Nun brät man jede Seite ca. 5 Minuten in Olivenöl und serviert das Ganze mit [...]

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Pfannkuchen für eine Person

Ein sehr einfaches Rezept ist dieses Pfannkuchenrezept. Es reicht genau für einen Pfannkuchen und kann, je nach Personenzahl beliebig erhöht werden:

3 Esslöffel Mehl
1 Ei
etwas Salz
etwas Sprudelwasser (bis der Teig etwas dickflüssiger als Sahne wird)

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Bruschetta-Brötchen

Ein leckeres und schnelles Rezept ist die Bruschetta Gewürzmischung vom Viktualienmarkt in München (kann auch über das Internet bestellt werden). Diese wird einfach mit etwas Wasser und Olivenöl verrührt und ergibt dann eine leckere Tomatensauce. Diese kann man z.B. auf aufgeschnittenen Aufbackbrötchen verteilen um die Hälften dann ca. 10 Minuten (Backanleitung der Aufbackbrötchen beachten!) im [...]

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Gebratene Gnocchi mit Tomatensauce

Okay, das Rezept habe ich zwar nicht selbst gekocht, sondern mein Freund, aber immerhin habe ich es gegessen und weiß die Zutaten. Man nehme:

eine Packung Gnocchi von Pfanni
ca. 400g Tomatensoße (am leckersten finde ich Bertolli „Pomodoro E Basilico“)
eine halbe Zwiebel
etwas Butter/Öl
bei Bedarf noch etwas Käse/Parmesan

Man füllt die Gnocchi direkt aus der Packung (ohne [...]

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Ei Variationen

Natürlich gibt es auch jede Menge Möglichkeiten Eier zuzubereiten. Hier sind einige aufgelistet:
Gekochtes Ei: Hierzu benutzt man entweder einen Eierkocher oder bringt Wasser zum Kochen. Währenddessen kann man die Eier schonmal mit Hilfe eines Eierpicksers mit einem Loch versehen und schließlich ca. 7 Minuten kochen lassen. Danach entweder in kaltem Wasser einige Zeit liegen lassen [...]

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5- 10 Minuten Rezepte

Außer schnell mal eine Pizza in den Ofen zu schieben oder ein Fertiggericht in der Mikrowelle oder im Ofen zu erwärmen, gibt es noch einige sehr zu empfehlende, schnell zubereitete Gerichte. Nein, ich mache hier jetzt keine Werbung für Pfanni, allerdings sind die vorgestellten Produkte von Pfanni ohne Geschmacksverstärker (was mir recht wichtig ist), was [...]

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