Das Blog habe ich in der letzten Zeit wieder mal viel zu sehr vernachlässigt. Dabei gäbe es eigentlich so viel zu berichten: Gerade in der Kategorie „Geek Wohnideen“ hätte ich einige Einträge zu schreiben. Schließlich verändern mein Freund und ich unsere Wohnsituation und haben dann endlich genug Platz einige geekige Wohnideen umzusetzen. Und auch das Schlafzimmer im japanischen Stil mit Shoji Schiebetüren für die Fenster, Bodenverschönerung mit Tatami, Futon-Matratze und Noren Vorhang für die Türe ist sicherlich einen Blogeintrag wert.
Auch zum Thema Kochen warten noch einige Beiträge darauf geschrieben zu werden, insbesondere zum Thema Kaffee, seiner Zubereitungsmöglichkeiten und der Bohnenwahl. Und auch das ein oder andere Rezept müsste ich mal ergänzen (auch wenn die Umsetzung kreativer Kochideen in letzter Zeit nicht wirklich zahlreich waren…).
Die Bachelorarbeit habe ich mittlerweile auch erfolgreich zu Ende gebracht. Genaueres zu der Arbeit kann ich jedoch auch jetzt, nach dem Abschluss, nicht schreiben, da die Inhalte meiner Bachelorarbeit erst noch patentiert werden.
Auch das Ende meines Studiums rückt nun immer näher und der Beginn des nächsten Semesters wird sogleich auch der Beginn meines letzten Semesters sein. Neben den restlichen vier Vorlesungen, werde ich mich in diesem meiner Diplomarbeit widmen, für die ich ein interessantes und spannendes Thema gefunden habe.

Ein schneller Nachtisch passend zur Season ist dieser Blaubeer-Yoghurt.

Für zwei große Portionen benötigt man:

• 500g Naturyoghurt
• 250g Blaubeeren
• Je nach Geschmack: Ahornsirup

Hierzu wird der Yoghurt und die Blaubeeren auf zwei Schalen aufgeteilt. Zum Süssen eigent sich besonders gut Ahornsirup.

Auf cracked.com (Hier ist nur die zweite Seite verlinkt, der Link unten auf der Cracked.com Seite führt zur ersten Seite!) gibt es eine Auflistung der 10 geekigsten Möbelstücke.
Ganz besonders toll ist der Rubik’s Cube Kaffeetisch. Das Scrabble-Sofa sieht zwar auch nett, aber zugleich nicht sonderlich bequem aus. Weitergehend gibt es auf der Seite (jellio.com), wo der Rubik’s Cube Tisch für 600$ bestellt werden kann, auch noch andere tolle Sachen: Beispielsweise einen Jojo-Tisch oder Lampen im Gummibären-Design.

Vor einiger Zeit habe ich sehr schöne Sushi Kissen im ThinkGeek-Shop erspäht. Leider sind die zusätzlichen Kosten (Versand und Zoll) für Lieferungen aus den USA doch erheblich, weshalb ich nur recht selten dazu komme bei ThinkGeek auch tatsächlich zu bestellen. Deshalb habe ich nach anderen Händlern mit SushiPillows gesucht und bin dabei auf den niederländischen Versandhandel „Clusia Deco“ gestoßen, wo ich dann auch promt das „Ebi Nigiri“ bestellt habe. Leider existiert der Internetshop Clusia Deco anscheinend nicht mehr. In jedem Fall kommt nur eine Fehlermeldung bei dem Versuch die Seite zu öffnen. Den Link werde ich in jedem Fall dennoch behalten, vielleicht handelt es sich ja nur um einen vorübergehenden Fehler.

Damit man die Größenverhältnisse etwas besser sehen kann, gibt es hier noch ein Foto mit meiner Hand.

Einen Gesamtkatalog aller Sushi-Kissen findet sich auf der Herstellerseite: „The Original Sushi Pillow„. Dort gibt es neben den Nigiri-Kissen auch noch Sushi-Rollen und sogar Sushi-Bettbezüge.

Letztens in der Stadt sind wir im „Butler’s“ zufällig über eine Espressokanne im „klassischen“ Design der Moka Express gestoßen. Wir waren so neugierig, wie der Kaffee aus dieser wohl schmecken würde, dass wir uns recht schnell mit einer Kanne für 2 Tassen eingedeckt haben. Geschmacklich waren wir auch schnell überzeugt: Normalerweise trinke ich meinen Kaffee mit einem Filter per Hand aufgebrüht, aber der Kaffee aus der Espressokanne schmeckt noch deutlich leckerer und noch weniger bitter.

Jedoch ist die „Butler’s“-Kanne aus Aluminium gefertigt. So gibt es ein Gerücht, dass sich Aluminiumrückstände im Kaffee finden, die schlecht für den Körper sind. Es ist jedoch nicht bestätigt, dass diese Aluminiumrückstände tatsächlich die tägliche Aluminiumaufnahme signifikant erhöhen. Aber da das Aluminium angeblich den Geschmack negativ beeinflusst und es genügend Alternativen in Form von Edelstahl Espressokannen gibt, wollten wir lieber eine Edelstahl-Variante der Espressokanne. Der Hersteller Bialetti (dessen Gründer Alfonso Bialetti die Moka Express Espressokanne erfunden hat), bietet auf seiner Webseite reichlich Auswahl. Preislich bewegen sich die meisten Varianten um die 20-30€. Es gibt sogar auch Varianten mit integrierten Heizdrähten. Viele der einzelnen Produkte lassen sich beispielsweise bei Amazon erwerben. Wir haben uns schließlich für die Edelstahl Variante „Grillo“ entschieden. Dieser hat den Vorteil, dass der Kaffee oben in eine Kanne fließt, sondern durch zwei Ausgüsse direkt in zwei Tassen fließen kann. So kann man dann leicht zwei Espresso-Portionsgrößen bereiten oder auch den Inhalt beider Tasse in eine andere Tasse schütten, wenn man lieber nur einen Kaffee trinken möchte. Ich benutze hier zwei Gläser von Starbucks, wobei jedes 2 oz. Flüssigkeit fasst oder auch Espressotassen.

Das Foto zeigt einmal die Espressokanne im klassischen Design (hinten) und vorne die auseinandergelegte „Grillo“ von Bialetti. In den unteren Behälter (links dargestellt) füllt man das Wasser (am besten lauwarm, dann dauert das Bereiten des Kaffees nicht so lange), in den Filter (in der Mitte dargestellt) kommt der relativ grob gemahlene Kaffee und dann schraubt man den Ausguss (rechts dargestellt) auf den unteren Behälter. Erhitzt wird das Ganze dann ca. 2-5 Minuten auf einer Herdplatte:

Die Besitzerin der Konditorei Tanpopo ist in Japan geboren und backt täglich frische Kuchen, Tarte, kleine Törtchen und auch Quiches. Einige dieser Leckereien haben wir bereits ausprobiert und waren bisher immer begeistert.

Neben den eher westlichen Kuchenspezialitäten gibt es hier auch hin und wieder etwas japanisch angehauchte Dinge. Seit unserem Japanaufenthalt sind wir auf den Geschmack japanischer Süßigkeiten bzw. mit grünem Tee (Matcha) Geschmack versehende eher westliche Süßigkeiten bzw. Kuchen bekommen, weshalb wir sogleich die Grüner Tee Pralinen und die Grüner Tee Kekse ausprobiert haben.

Schade eigentlich, dass in Deutschland Grüner Tee Süßigkeiten nicht allzu weit verbreitet sind. So beispielsweise auch der in Japan erhältliche Matcha Frappuccino, den ich bei Starbucks in Deutschland durchaus auch gerne kaufen würde…

Nachdem bei unserem alten Sandwichmaker langsam die Teflon-Beschichtung abging, machte ich mich auf die Suche nach einem geeigneten Nachfolgegerät. Da ich bei vielen Bewertungen anderer Sandwichmaker ebenfalls auf das Problem der abgehenden Teflonschicht stieß und unser alter Sandwichmaker durch die enthaltene Elektronik auch nicht allzu einfach zu reinigen war (schließlich sollte man besser nicht das gesamte Gerät unter Wasser halten ), entschloss ich mich schlussendlich gegen einen elektronischen Sandwichmaker und entschied mich für den Teleshop 1130 Sandwichmaker, welcher bereits unter 10€ zu erhalten ist. Bei diesem Gerät handelt es sich um eine aufklappbare Form, in welche das Sandwich hineingelegt, verschlossen und schließlich auf dem Herd zubereitet wird.

Nachdem ich anfangs etwas skeptisch war, ob diese Art der Sandwichzubereitung ebenfalls so problemlos wäre, wie mit einem elektrischen Sandwichmaker, hat mich unser erster Testlauf schließlich vollends überzeugt: Ein Sandwich benötigt ca. 2 Minuten von beiden Seite, wenn die Herdplatte auf mittlere Temperatur eingestellt worden ist. Schmecken tut das Sandwich zudem ebenfalls besser als aus dem elektronischen Sandwichmaker (wahrscheinlich, weil der Druck, der auf dem Toast lastet nicht gar so hoch ist, wie bei der elektrischen Variante). Nicht zu vergessen der wesentlich einfachere Reinigungsvorgang bei der nicht-elektronischen Variante. Einziges Manko ist vielleicht die Tatsache, dass das elektrische Gerät durch ein Licht darauf hinweist, wenn das Toast schließlich fertig ist. Dafür muss man eben bei unserem neuen Sandwichtoaster beim ersten Mal etwas rumprobieren und vielleicht häufiger nachschauen, ob das Toast bereits fertig ist, sonst sieht das Toast hinterher ganz schnell so aus, wie bei unserem ersten Versuch:

Für uns überwiegen jedoch ganz klar die Vorteile die unser neuer Sandwichmaker uns bietet

Gerade, wo das Wetter draußen etwas schöner wird, ist ein Grillabend genau das Richtige. Neben Fleisch und gegrilltem Gemüse bietet sich dabei folgendes Rezept für gegrillten Feta an:

Für einen gegrillten Feta benötigt man:

• Ein Stück Feta
• 1 Tomate
• etwas Olivenöl
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Basilikum und je nach gewünschter Schärfe Chillipulver bzw. klein geschnittene Chillischoten

Zuerst schneidet man die Tomate in kleine Stücke. Jetzt legt man den Fetakäse in eine Schüssel, beträufelt ihn mit Olivenöl und garniert ihn anschließend mit reichlich Gewürzen und den Tomaten. Jetzt sollte der Käse einige Zeit durchziehen (am besten stellt man ihn über Nacht in den Kühlschrank).

Vor dem Grillen legt man den Feta (zusammen mit den restlichen Zutaten) in eine Alufolie und verschließt diese gut, damit während des Grillvorganges kein Olivenöl oder Feta auslaufen kann.

Für dieses äußerst leckere, aber dabei relativ einfache Gericht benötigt man (2 Portionen):

• ca. 300g Rinderfilet (Rinderhüfte, Schulter oder ähnliches)
• 500g Kartoffeln
• 3 Schalotten
• 250ml Sahne
• 250ml Rotwein
• Olivenöl
• Balsamico
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Rosmarin

Zuerst werden die Kartoffeln gewaschen, geputzt, schließlich halbiert und mit der Schnittseite nach unten auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech gelegt. Nun beträufelt man sie mit Olivenöl und Balsamico und würzt sie mit Rosmarin. Jetzt müssen die Kartoffeln ca. 20 Minuten im Backofen (Umluft) auf 180°C gebacken werden.

Das Fleisch wird in Olivenöl ca. 2-3 Minuten von beiden Seiten angebraten und danach in Alufolie eingewickelt, 10 Minuten bei Seite gelegt und dann nochmal für ca. 10 Minuten bei 100°C (Umluft) in den Backofen gelegt (die Ofenkartoffeln verbleiben währen dieser Zeit ebenfalls im 100°C heißem Ofen).

Für die Sauce brät man die geschälten und halbierten Schalotten in der gleichen Pfanne an, aus der zuvor das Fleisch entnommen worden ist. Die Schalotten werden dann mit dem Rotwein abgelöscht und der Rotwein kurz aufgekocht, bevor die Sahne hinzugegeben wird. Nun muss die Sauce noch einige Zeit köcheln (bis die Sauce etwas dicklich geworden ist) und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abgeschmeckt werden.

Als weitere Beilagen eignet sich beispielsweise Salat oder Champignons.

Es gibt zwar sehr viele Mousse au chocolat Rezepte, aber dieses hier ist besonders empfehlenswert und schmeckt (fast) wie aus dem Restaurant. Hinzu kommt, dass es recht einfach auszuführen ist.

Für ca. 4 Portionen benötigt man:

• 200g Schokolade (dunkel, ca. 70% Kakao)
• 3 Eier
• 200ml Sahne
• 40g Zucker
• 50g Butter

Zuerst werden die Eier getrennt. Jetzt schlägt man Eiweiß und die Sahne separat voneinander steif.

Die Butter wird zusammen mit der Schokolade in einen Topf gegeben, welcher in ein Wasserbad plaziert wird, sodass Schokolade und Butter schmelzen.

Nun wird das Eigelb in einer großen Schüssel mit 2 Esslöffel heißem Wasser cremig geschlagen, bevor der Zucker in die Masse eingerührt wird. Nun gibt man die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und sofort darauf Eischnee und Sahne untergehoben (keinen Elektro-Mixer verwenden).

Die Mischung muss jetzt für mindestens 2 Stunden kalt gestellt werden. Vor dem Verzehr mit Schokostreuseln oder Fruchtsauce garnieren.