Nudeln mit Champignon Quark Sauce

Dieses Gericht ist simpel, sehr schnell zubereitet und gleichzeitig sehr lecker. Pro Portion benötigt man:

– 250 g Nudeln (Dinkelnudeln kann ich sehr empfehlen)
– 250 g Champignons
– 250 g Quark
– etwas Olivenöl
– etwas Salz, (+ Pfeffer oder andere Gewürze je nach Geschmack wie z.B. Basilikum)

Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Währenddessen die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und kit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten. Wenn die Champignons gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen und den Quark einrühren. Zusammen mit dem Nudeln servieren.

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