Veganes Dinkel-Rosinenbrot

Für ein Brot benötigt man:

  • 900 g Dinkelmehl Typ 630
  • 500 ml Hafermilch
  • 80 g Alsan (oder Butter)
  • 40 g Rohrzucker
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 200 g Rosinen
  • etwas Fett zum Einfetten der Form

Alle Zutaten (Milch, Alsan in Zimmertemperatur) in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig kneten.Zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.

Teig nochmal durchkneten, in eine gefettete Kastenform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Backofen auf 180 Grad (Ober- & Unterhitze) vorheizen und das Brot etwa 45-60 Minuten backen.

  

Advertisements