Kürbis Pizza (auch vegan möglich)

Für ein Blech Pizza benötigt mab:

  • 2 Butternut Kürbisse
  • 100 g Buchweizenmehl
  • 50 g Leinsamen Schrot (mit etwas heißem Wasser vermischen und quellen lassen)
  • Belag: z.B. Tomaten (püriert), Zucchini und Feta

Die Butternut Kürbisse in Stücke schneide und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Die Stücke pürieren. Buchweizenmehl und Leinsamen dazu geben. 

Den Teig auf einem Backblech ausstreichen und den Teig für etwa 10 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze in den Ofen geben.

Nach Geschmack belegen und für weitere 20-30 Minuten in den Ofen geben.

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